L’ail des ours est vivace et rustique.  Plantez-le de préférence dans un endroit ombragé du jardin.  La plante n'impose pas d'exigences spécifiques en matière de sol, mais les sols sablonneux doivent d'abord être améliorés avec de l'humus ou du compost.  L'arrosage n'est nécessaire que durant les périodes prolongées de sécheresse en été. 

La plante hoverne sous terre sous forme de bulbe.  Les premières feuilles apparaissent à partir du mois de mars.  Les ombelles blanches et sphériques apparaîtront d'avril à juin.  Après la floraison, les feuilles jaunissent et la plante meurt en surface.

Dans de bonnes conditions, la plante pourra se multiplier très rapidement, en plus de former des tubercules latéraux, elle est aussi autogame.  Si vous voulez éviter la prolifération de la plante, mettez en place une barrière racinaire et retirez les fleurs après la floraison.

Avant de replanter une plante en pot, attendez que le plus grande risque de gelée nocturne soit écarté, l'année suivante la plante sera parfaitement rustique.

L’ail des ours est une véritable plante mellifère.